Aprenda a ler (e entender) as tabelas nutricionais!

Ler as informações nutricionais de um produto pode ser um pouco difícil na hora da compra: o que é muito? O que é pouco? Mas uma vez que você pega o hábito e ENTENDE o que está descrito ali, vai ser capaz de decidir – numa simples olhada – se você quer colocar o produto […]

Pastel mais saudável, sem fritura!

Nesse post daremos uma dica ótima – e rápida – pra você que adora pastel mas evita por causa da gordura. A massa de pastel da Mamma fica deliciosa assada! Isso mesmo, você evita a fritura e fica divino! Veja como é fácil: Depois de comprar sua massa, escolha o recheio de sua preferência. Se […]

Como harmonizar vinhos e massas?

Muitas vezes nos pegamos com dúvidas sobre que vinho comprar para combinar ou harmonizar com a refeição desejada, especialmente se queremos surpreender o comensal. Esse mundo de sabores e aromas tem muito a nos ensinar, não é algo que aprendemos da noite para o dia, é necessário estudo e experimentar muito, pois só assim vamos […]

Qual farinha usar?

Faz bastante diferença a farinha que você usa para fazer suas receitas. Por exemplo, qual farinha usar para fazer bolos? Doces? Pizzas? Massa para lasanha, canelones etc? Será que pode ser qualquer uma? Qual melhorador usar? É necessário? Criei esse post para dar atenção à isso. Podemos classificar as farinhas de duas formas básicas: farinha […]